• Brød bakt i Römertopf 😍

    Det finnes mange måter å bake surdeigsbrød på. Jeg har en gammel Römertopf stående, og fordi jeg har hatt litt problemer med at brødet siger litt utover og blir flatt når jeg steker på pizzastål (pga for dårlig oppstramming), så tenkte jeg at jeg skulle prøve den. Den må legges i vann 15-20 minutter før den settes inn i KALD ovn og varmes forsiktig opp til 250 grader. Oppskriften jeg brukte var denne: Surdeig 80 gr surdeigsstarter 30 gr siktet hvetemel 30 gr siktet spelt 60 gr vann Bland alt sammen og la det stå 3-4 timer. Brøddeig 800 gr vann (bland surdeigen ut i vannet) 500 gr siktet hvetemel…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.