• Slutt på pause 🙈

    Vi hadde tenkt å kutte ut brød og karbohydrater ei stund, men min migrene tåler ikke kunstig søtning og mye ost som det er naturlig å inkludere i et sånn kosthold. Så da blir det bakst igjen! Det første etter pausa, ble ett med protein- og fibermel. Jeg tenkte ikke over det før, men det blir en annen smak med det melet. Kanskje det funker med litt mindre av det? Skal testes ut 👍 Det andre brødet ble sånn: Surdeig 40 gr boblende starter 30 gr siktet hvetemel 30 gr vann (ca 30 grader) La stå i 3-4 timer på kjøkkenbenken Brøddeig Surdeigen blandes med ca 400 gr vann 250…

  • Årets første brød 😍

    Årets første brød ble inspirert av ei dame med navn Pamela som er medlem i Surdeig på Facebook. Dette er det første brødet jeg baker uten å først lage en egen surdeig (litt mel, vann og surdeigsstarter). Jeg vet ikke om jeg merker så stor forskjell, men det er rart med det. Jeg begynte med metoden fra boka «Surdeig» og kommer nok til å fortsette med dét 😁. Det er godt med fint brød, men jeg er veldig glad i litt frø og litt tyggemotstand i brødet jeg spiser. Hun bruker noe som heter hvetegrøpp og det hadde ikke jeg tilgang til i går. Så da fikk jeg samboeren til…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.