• Oppskrift på pizzabunn laget med surdeig 😁

    Når man har en surdeigsstarter stående, hvorfor ikke prøve å lage pizzabunn også? Det er forsåvidt lenge siden vi prøvde, men nå er det altså din tur 😁 Pizzabunn av surdeig Lag surdeig: 40 gr surdeigsstarter (matet og på tur opp) 30 gr siktet hvetemel 30 gr vann La den stå i 3-4 timer og bland inn: 400 gr vann 450 gr hvetemel/pizzamel Dette eltes godt sammen, så lar du deigen hvile ca 1 time før du kniper inn 10 gr havsalt. La deigen hvile i 30 minutter før du begynner med strekk og brett. Dette gjør du for at glutenet skal utvikle seg. Strekk/brett 1 gang hver halvtime i…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.